ברכתי על פרי העץ ואחכ שהכל על מים ובסוף בורא נפשות. אם אני שותה מים לאחר כחצי שעה האם לברך שוב שהכל? תודה ויישר כוח!

כן. מקורות והרחבה: ברכת בורא נפשות היא סילוק וכעת צריך לברך מחדש. עי' מה שכתבתי כאן: https://www.yeshiva.org.il/ask/140579 ועוד שלאחר חצי שעה יש ספק אם עבר שיעור עיכול. עי' מה שכתבתי כאן: https://www.yeshiva.org.il/ask/138440.